retete traditionale romanesti

Bibicutza · Trimis: Mie 08 08 2007, 5:11 pm Titlul subiectului:

Din episodul "Aperitive romanesti neincercate"...

Budinca de conopida falsa
Ingrediente:
500 gr. branza de vaci
2 oua
200 ml. ulei
sare, piper, usturoi

Preparare:
Se mixeaza branza de vaci pana devine spumoasa, apoi se face o maioneza din oua, ulei, mustar, se condimenteaza cu sare si piper se curata o caculie de usturoi, se toaca marunt, se amesteca peste maioneza si se pune peste branza de vaca. Se orneaza cu ce avem prin frigider si se da la rece 1-2 ore.

Mentiuni:
Se fac tartine.

Timp Preparare:
30 '

Complexitate:
redusa

Bibicutza · Trimis: Mie 08 08 2007, 5:14 pm Titlul subiectului:

de-astea face mami Embarassed

Chiftelute din cartofi
Ingrediente:
1kg cartofi fierti intregi si curatati,
o lingurita cu virf de delicat,
o lingurita de piper macinat,
2 oua,
o lingurita de sare.

Preparare:
Se amesteca totul bine intr-un bol, se fac guguloase potrivite, se dau prin faina si se pun la prajit, la foc nici mare nici mic potrivit, pina vor prinde o culoare mai inchisa,intre timp le mai intoarceti.

Mentiuni:
Se pot servi si calde si reci, cu sosuri, sau cu rosii, castraveti ...

Timp Preparare:
30 '

Complexitate:
redusa

Bibicutza · Trimis: Mie 08 08 2007, 5:18 pm Titlul subiectului:

Coltunasi cu branza de oi
Ingrediente:
Pentru aluat: 500grame faina, 2 oua, ½ lingurita sare, apa calda
Pentru umplutura: 1 cana branza de oi de la sare, 1 ou.

Preparare:
1. Se amesteca faina, sarea si ouale, apoi se toarna apa calda (aproximativ o canita). Se framanta pana nu se mai lipeste de maini ca sa se poata intinde usor.
2. Se intinde o foaie subtire, de 2-3 mm, care se taie in patrate de 6x6 cm aproximativ.
3. Se amesteca branza sfaramata cu o furculita cu oul.
4. Se pune pe fiecare patrat o lingurita de branza, sau mai multa, cum doriti…si se formeaza triughiuri sau dreptunghiuri prin presarea marginilor.
5. Se pun la fiert in apa clocotita cu sare aproximativ ½ ora, foc moderat.

Mentiuni:
Se servesc calduti cu zahar tos presarat sau cu ceapa calita cu bullion deasupra.
Umplutura o puteti combina dupa gust cu alte condimente, verdeturi sau usturoi, dupa gust.

Timp Preparare:
1 h 30 '
Complexitate:
redusa

Bibicutza · Trimis: Mie 08 08 2007, 5:20 pm Titlul subiectului:

Taci si inghite !
Ingrediente:
Pentru 4 persoane:
- 4 cani de apa,
- 1 cana de malai,
- 4 cubulete de unt,
- 4 oua,
- 4 patratele de branza topita (se poate pune orice fel de branza) rasa
- un praf de sare

Preparare:
Se face din apa, malai, sare o mamaliguta potrivit de moale.
Se rastoarna intr-o tava care merge la cuptor.
Se fac cu o lingura 4 cuiburi unde punem bucatelele de unt si cele 4 oua plus sarea.
Acoperim ouale cu feliile de branza topita. (Daca folosim branza sarata, nu punem sare peste oua.)
Introducem tava in cuptor pana albusul este alb si branza se gratineaza putin.

Mentiuni:
Se poate servi astfel sau cu smantana inainte de servire.

Timp Preparare:
30 '
Complexitate:
redusa

Asta suna tare bine...mmmmmmm yammy